(NEXSTAR) – Los restaurantes de Waffle House en todo el país agregarán un recargo de 50 centavos a cada huevo ordenado en medio de precios altos debido a la inflación y la epidemia de gripe aviar.
El recargo entró en vigencia el lunes, según un memorando de Waffle House compartido con Nexstar.
“La continua escasez de huevos causada por HPAI (gripe aviar) ha causado un aumento dramático en los precios de los huevos”, dice el memorando. “Los consumidores y los restaurantes se ven obligados a tomar decisiones difíciles. A partir del 3 de febrero, Waffle House ha implementado un .50 por recargo de huevo temporal a todos los menús ”.
¿Puedes adivinar cuánto cuesta una cena de Filet Mignon en Waffle House en 1955?
En su memorando, Waffle House dijo que el aumento de precios está destinado a ser “un recargo temporal dirigido vinculado al aumento sin precedentes en los precios del huevo”, pero no indicó cuándo se podrían eliminar los recargos.
“Si bien esperamos que estas fluctuaciones de precios sean de corta duración, no podemos predecir cuánto tiempo durará esta escasez”, dijo.
Un representante de Waffle House no reveló cómo se comunicaría el recargo a los clientes en la tienda. Las fotos publicadas en las redes sociales parecen mostrar que algunos operadores han publicado avisos en las ventanas o menús.
(Getty Images)
Los precios de los huevos en los Estados Unidos son significativamente más caros que en 2024: los datos recientes del Departamento de Trabajo muestran un aumento de casi el 40% desde enero de 2024. El Departamento de Agricultura predice que los precios se dispararán otro 20% este año.
Un brote de la gripe aviar que comenzó en 2022 es en gran parte la culpa de los precios de los huevos disparados. Cada vez que el virus se encuentra en una granja avícola, todo el rebaño se sacrifica para ayudar a limitar la propagación del virus. Y con las grandes granjas de huevos que albergan rutinariamente más de 1 millón de pollos, solo unas pocas infecciones pueden causar un crujido de suministro.
Los precios del huevo se están elevando. No esperes que eso cambie pronto
El problema tiende a demorarse porque lleva meses deshacerse de todos los cadáveres, desinfectar graneros y traer nuevas aves.
“Con suerte, las gallinas comenzarán a desarrollar algún tipo de inmunidad natural para la gripe aviar, pero aún no lo hemos visto y eso tardará muchos años en que suceda”, Patrick Penfield, profesor y experto en cadena de suministro de la Universidad de Syracuse. School of Management, dijo a Nexstar en enero.
Penfield también cree que los precios continuarán subiendo e incluso superarán un precio promedio récord nacional anterior ($ 4.82 por docena) establecido en 2023.
Associated Press contribuyó a este informe.